살짝탔고
속은 짭잘하고 겉은 쌉사름하면서 달콤해서 맛있어
근데 이거 버터넣고 성형해서 2차 발효를 했거든
오늘 기온이 20도를 안 넘길래 오븐에 체온보다 조금 높은 따뜻한 물이랑 넣었어
그러면 발효하면서 버터가 안 녹았는지 알 수 있을까?
아니면 다음에는 물 넣지말까? 그래도 발효가 되려나?
살짝탔고
속은 짭잘하고 겉은 쌉사름하면서 달콤해서 맛있어
근데 이거 버터넣고 성형해서 2차 발효를 했거든
오늘 기온이 20도를 안 넘길래 오븐에 체온보다 조금 높은 따뜻한 물이랑 넣었어
그러면 발효하면서 버터가 안 녹았는지 알 수 있을까?
아니면 다음에는 물 넣지말까? 그래도 발효가 되려나?
저는 모카번을 가장 좋아합니다 추천꾹
온도계 같이 넣고 체크하면 되지