90그램 짜리 10개월 전에 한번 쓰고 공기 빼서 지퍼백 닫은 다음에 냉장고에 넣어두고 있다가 최근에 다시 쓰는중


지금도 계속 냉장 보관 하는데 발효 잘됨



구글에 검색했을땐 드라이 이스트 냉장보관 하면 금방 죽는다던데 우리집에 있는건 안죽고 멀쩡하게 되더라



공기 빼고 냉장보관해서 이스트가 덜 죽은건가?