1차발효할때 반죽에 물뿌려도됨?

[테타냥이(nekoteta)]

1차발효할 때 온도도 중요한데 습도도 중요하다 했자나 그럼

반죽 위에 분무기로 물 두번정도 뿌리고 면보 덮어서 발효시키면 안됨? 보통 오븐안에서 발효하는데 공간이 좁아서 반죽이랑 물컵이 둘 다 안들어가;;

[익명(launch0590)]

스프레이로 오븐안에 분무해

[테타냥이(nekoteta)]

ㄱㅅㄱㅅ 뭔가 오븐안에 직접적으로 뿌리는게 ㄱㅊ을까 싶었는데 상관없을것같네

[Space(jye0052)]

반죽에다 물뿌리면 물 뿌린 부분만 과발효 될 수도 있음

[테타냥이(nekoteta)]

오 이런 답변을 원했음... 젖은 면보 덮고 오븐에 분무해서 발효해야겠네 ㄱㅅㄱㅅ

[익명(106.101)]

젖은 면보로도 충분해