마스카포네 생크림이랑 크림치즈생크림중 뭐가 더 단단해?

[익명(49.109)]

난 체감상 압도적으로 크림치즈가 잘유지되던데

인터넷에선 마스카포네가 더 좋다고하는거같기도하고

비율이 달라서그런가...?모가 더 유지력이 좋아? 이유도같이

[헤쎄드(source2843)]

유지력은 당연히 크림치즈고 마스카포네로 유지력있게하려면 생크림3대마스카포네1비율이상 섞어야함

[익명(49.109)]

마스카포메는 500그람에400그람정도로 해서 많이넣었는데 크림치즈는 생크림 500넣을때 100그람인가...그런데도 압도적으로 크림치즈가 유지력이 강하네..원래그런가보구나

[익명(106.102)]

크림치즈가 유청을 더많이빼니까 더 꾸덕하고 당연히 모양이잘잡힘

[익명(cater9734)]

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