생각하기 쉽지않네
보통 직접 만드는게 더 맛으로 극대화 되나
커버춰 템퍼링해서 주는거라 제대로만든거 기준 파는 맛 그대로지 직접 만드는 바보는 없음. 직접 만들어도 머기업에서 만든맛 못따라감
아는게 점점 많아지네 고맙다
일반적으로 직접 만든다 -> 코팅초콜릿 사서 틀에 넣어서 굳혀서 준다, 파베초코 만들어서 준다, 아몬드에 설탕이랑 입혀서 준다 업장에서 -> 커버춰 사서 템퍼링 해서 만든다, 프랄린도 가능
이거 맞다 ㅋㅋ 걍 파는거 녹여서 다른 모양 만들어서 주는거지 ㅋㅋㅋ
야이씨 파는거 녹이는건 알겠는데 그럴빠엔 그냥 초콜릿 사다가 주겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생각해보니까 괜찮은 모양 자신이 원하는 모양이면 다르긴 하겠네
정성을 주는거지, 맛을 원하는거면 그냥 길리언 초콜릿 사다가 줘
파베초콜릿 잘만들면 존맛탱이다 게이야
커버춰 템퍼링해서 주는거라 제대로만든거 기준 파는 맛 그대로지 직접 만드는 바보는 없음. 직접 만들어도 머기업에서 만든맛 못따라감
아는게 점점 많아지네 고맙다
일반적으로 직접 만든다 -> 코팅초콜릿 사서 틀에 넣어서 굳혀서 준다, 파베초코 만들어서 준다, 아몬드에 설탕이랑 입혀서 준다 업장에서 -> 커버춰 사서 템퍼링 해서 만든다, 프랄린도 가능
이거 맞다 ㅋㅋ 걍 파는거 녹여서 다른 모양 만들어서 주는거지 ㅋㅋㅋ
야이씨 파는거 녹이는건 알겠는데 그럴빠엔 그냥 초콜릿 사다가 주겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생각해보니까 괜찮은 모양 자신이 원하는 모양이면 다르긴 하겠네
정성을 주는거지, 맛을 원하는거면 그냥 길리언 초콜릿 사다가 줘
파베초콜릿 잘만들면 존맛탱이다 게이야