이미 쇼트닝 사용 금지한 국가도 있는데 한국은 쇼트닝 무법지대.

대기업 생산 제품은 워낙 쇼트닝 많이 있어서 되도록 안 사고 안 먹으려고 하는

크루아상 냉동 생지도 버터가 아닌 쇼트닝 쓴 거 보고 충격.  요즘 식재료 다시 생각하는 중




쇼트브레드 레시피 찾다가 제과기능사 시험지(?)를 봤는데 레시피에 쇼트닝이 들어가 있네. 

나름 국가기술자격 시험인데.. 성분은 관심 없나요