포카치아 만들려고 하는데요

[익명(211.252)]

오븐 발효기능 쓰려는데

이럴경우 레시피 발효시간보다 더 짧게 발효해야하나요?

원래 레시피는 실온 발효라

[익명(211.209)]

핑거테스트로 판단

[과갤러1(125.246)]

발효는 시간보다는 손가락으로 쿡 찔러보는거나 크기로 판단해야 함