오븐 발효 잘되지 않아?
건조해서 1차 발효때는 늘 끓인물 담아서 옆에 둠 2차발효 때는 반죽 사이에 물 놓거나 반죽위에 물 뿌려줌 어떻게든 하면 되더라... - dc App
요즘같은 날씨에 오븐 예열하고 준비해야하는뒈 발효돌리고있으면 개빡치긴 하지 근데 적절한 가정용 발효기제품이 읎다
준공장급으로 돌리거나 실험할 거 아니면 없어도 된다고 봐용
오븐 발효 잘되지 않아?
건조해서 1차 발효때는 늘 끓인물 담아서 옆에 둠 2차발효 때는 반죽 사이에 물 놓거나 반죽위에 물 뿌려줌 어떻게든 하면 되더라... - dc App
요즘같은 날씨에 오븐 예열하고 준비해야하는뒈 발효돌리고있으면 개빡치긴 하지 근데 적절한 가정용 발효기제품이 읎다
준공장급으로 돌리거나 실험할 거 아니면 없어도 된다고 봐용