수플레 팬케이크 질문좀요

[익명(203.128)]

구울때 취익하면서 뿌리는거랑 다만들고나서 케이크 위에 얹어진 흰색 쫀득쫀득해보이는 건 이름이 뭔가요?

[익명(211.209)]

위는 물 뿌리면 어떻게 해서 더 좋다는 걸 본 것 같음 아님말고 아래는 크림에 얇은 찹쌀떡 얹은 거라는데 존나 괴식이네

[익명(203.128)]

ㄷㄷ 고수

[익명(119.67)]

일본에선 저래 해먹더라

[익명(121.178)]

수증기 발생시켜야함. 버터들어가고 쪄서 밀대로민 모찌. 허연가루는 단독으로쓸땐 옥수수전분 저건 제품특성상 슈가파우더. 동판플레이트로 균일한 구움색. 식어불면 맛지랄이라 베이커리에선 잘안함

[익명(203.128)]

감사합니다 세세하게 설명 ㄷㄷ

[익명(119.67)]

물 찹쌀떡