베란다 발효법 포카치아

[이거하려고가입..(parade5782)]

어젯밤 폴딩한반죽 베란다에 내놓고 잠

베란다 온도는 5도에서 10도 사이

강력 600에 이스트 3 넣고 저온발효하니싸

6시간이상 발효해도 만족스럽게 올라오진않았음

담에 또 하면 이스트 4로 늘리던가

이스트 1-2정도로 가장 찬 실내에 두고 해볼듯

암튼 팬에 쏟고 올리브유도 콸콸콸

오늘 토핑은 올리브+로즈마리+말돈소금

겉바속쫄 야미야미

[무한탐구(myself0134)]

바이오크린콜 추

[이거하려고가입함(parade5782)]

내사랑 크린콜

[Computer(ruler0561)]

와 마싯겠다... 개인적으로 나도 이런 베이직한 느낌 빵이 안 물리고 좋은듯 - dc App

[이거하려고가입함(parade5782)]

예아 포카치아는 사랑이야