어제 한 조각 떼어먹었을 때는 진짜 밋밋하고 맛도 없었거든?
근데 오늘 에프 데워먹으니까 조금 향긋하고 빵맛도 좀 더 나고 그래.
혹시 빵에도 숙성 같은 개념이 있어?
ㅇㅇ.. 넌 그것도 모르니?
ㅇㅇ 모름, 빵을 처음 구워보는 거라... 첨 보는 사람 까내리는 거 보니까 너도 열등감 상당한가보다. 마음 챙겨.
갓 구우면 향긋하긴 하잖아^^ 보들보들하고...갓 구운 소보로빵 먹고 싶다ㅠ
식빵같은거 뜨거우면 결보는 재미가 있지만 몇시간 제대로 식혀서 먹는게 풍미가 좋더라. 24시간까지야 그럴수있는데 흰빵(게다가유지들어갔다면) 이틀 후는 노화되서 마르는데 좀 아닌 듯... 파운드케익이나 일부 케익류는 하루 지난 게 확실히 맛있지만.
아 굽고 나서 너무 오래되면 맛없는 거구나;;
빵은 숙성보다는 노화..라는 개념이 있음. 한번 검색해보고. 그래서빵을 냉장보관하면 안되는.
ㅇㅇ 냉장하지 말란 이야기는 자주 들었는데, 그냥 실온밀봉해서 두었다가 에프에 돌려서 먹으니까 좀 향긋하더라고ㅠ 그래서 오오오 했지 ㅋㅋ
ㅇㅇ.. 넌 그것도 모르니?
ㅇㅇ 모름, 빵을 처음 구워보는 거라... 첨 보는 사람 까내리는 거 보니까 너도 열등감 상당한가보다. 마음 챙겨.
갓 구우면 향긋하긴 하잖아^^ 보들보들하고...갓 구운 소보로빵 먹고 싶다ㅠ
식빵같은거 뜨거우면 결보는 재미가 있지만 몇시간 제대로 식혀서 먹는게 풍미가 좋더라. 24시간까지야 그럴수있는데 흰빵(게다가유지들어갔다면) 이틀 후는 노화되서 마르는데 좀 아닌 듯... 파운드케익이나 일부 케익류는 하루 지난 게 확실히 맛있지만.
아 굽고 나서 너무 오래되면 맛없는 거구나;;
빵은 숙성보다는 노화..라는 개념이 있음. 한번 검색해보고. 그래서빵을 냉장보관하면 안되는.
ㅇㅇ 냉장하지 말란 이야기는 자주 들었는데, 그냥 실온밀봉해서 두었다가 에프에 돌려서 먹으니까 좀 향긋하더라고ㅠ 그래서 오오오 했지 ㅋㅋ