발효종 키우는 사람 있음? 조언좀

[익명(57jy9l2fjqdr)]

호밀 발효종 만들어보고 있는데

1,2일차는 잘 커지는데

4일차 부터 부피가 안커짐.. 신냄새는 나는데

1,2일차는 다른 균이 섞여 있었던거고 

산이 쌓여서 효모가 더뎌지는 것 같은데 아예 진전이 없네 

[과갤러1(110.13)]

난 걍 건포도 몇알 넣고 키웠어. 그래도 빵 잘 나옴

[익명(57jy9l2fjqdr)]

호밀빵 호밀발효종으로 해보고 싶어서..

[과갤러2(211.107)]

추워서 그래 꾸준히 밥주면 됨. 난 2주 걸렸음

[과갤러2(211.107)]

나도 호밀 ㅇㅇ

[익명(57jy9l2fjqdr)]

ㅇㅎ... ㄳㄳ 호밀은 4일만에 된다고 봤는데 온도 문젠가 보네