제빵기샀는데 빵이 글루텐이 안잡힌다고 하나?쫀득거리지도 않고 맛없어서차라리 스탠드믹서 10만원짜리 팔던데 살려고 하는데사는거 추천해? 치아바타나 식사빵 자주만드는데손반죽 손목나갈거같아서
집에서 먹을 것만 소량 만들어 먹을거면 막 그렇게까지 비싼 거 안 사도 쉬며쉬며 치면 되는데 그렇더라도 좀 더 좋은 거 사서 오래오래 써 그리고 사는 거 나는 추천해
헉 좀 가격대 있는걸 사서 오래 쓰는게 낫겠구나 정말 고마워 갤러 역시 사야겠다
수분율 높은 반죽하면 제빵기돌리고도 폴딩 2-3번 추가해바
헉헉 고마워 함 해볼게
나는 발효종 쓰긴 하는데 수분률 높음 스탠드믹서도 좋은 거 아님 완전히 거기서 마무리짓긴 어려운 거 같아... 나는 가정용중급기(?)쓰는데 클린업이나 클린업 좀 전에 꺼내서 폴딩3회함 폴딩만 했을 때보단 식감에서 결과가 좋긴 해
@33(81.221) 글구 또 가격대있고 힘쎄고 좋은 건 대량 반죽에 적합해서 소량(800그람 이하라던가...) 위주로 하면 생각만큼 잘 안나오기도 해