타탱한거 아쉬워서 남은거 긁어모음

[익명(211.109)]

필링 아몬드크림 대신 화이트가나슈에 홍차타넣었고

글라사쥬 넘 얇아서 여러번입힘

남은 재료로는 당장 개선되는게 이거밖에 없네

담에 한다면 사과 캐러멜라이징부터 다시해서 식감 좀 남기고 필링 개선할거임

아쉬운점 알았으니 다음엔 더 맛있게 만들겠지 싶지만 역시 아쉽다

[과갤러 1(58.29)]

타탕이 어려운거같음 사과 수분따라 퀄리티가 들쭉날쭉이고 맞추기도 쉽지않고

[익명(211.109)]

안그래도 그거때매 담엔 사과를 캐러멜에 볶는게 아니라 설탕에 절이고 절인 즙을 캐러멜에 섞어서 졸이는식으로 하려고 수분컨트롤 힘들어