케이크 구운후에 꺼냈는데 이렇게 옆면이 쪼그라들어요ㅇ

[익명(118.235)]

이유가뭘까요?

[익명(118.235)]

+) 맛은 좋고 되게 퐁신한 쉬폰케이크에요

[익명(112.155)]

되게 퐁신하다는거 보니 거품 너무 올렸구만. 머랭 좀 죽이셈

[익명(118.235)]

아ㅠ그렇군요..ㅜㅠ근데 머랭칠때 거품크기가 좀 컸는데 이건 왜 그런가요?전 제빵만 했고 혼자서 제과는 첨해봐요

[익명(112.155)]

고속으로 돌렸음? 마지막 30초 정도는 1단 저속으로 거품 안정화 시켜줘야 함

[익명(118.235)]

아 그걸 몰랐네요 흑흑 그래도 감사합니다!!!