이거 제누와즈 혹시 잘못 구운 거임?

[산들산들봄바람(breeze8111)]

팬 크기를 잘못 잡아서 이 모양이긴 한데 

(넘칠까봐 3호팬에 했더니...패닝은 팬 절반 높이 정도 됐고 구우니까 두 배로 부풀었음...자를 수 있는 높이가 안됨)

혹시 이거 빵결도 망쪼임? 내 눈엔 카스테라 같은데 

[무슨현상(notion1667)]

살짝 색 진해 보이는 부분이 음영 떄문에 저런건가? 떡진거 아니면 무난한거 같은데?

[무슨현상(notion1667)]

근데 구움색 보니까 오래구웠거나 온도 높았던거 같다

[산들산들봄바람(breeze8111)]

응;; 165도 33분 구우래서 그렇게 했는데 이미 초반 10분 지나니까 윗면이 진갈색이길래 5도 낮췄어ㅠ 담에 구울땐 155도 25분 구워볼까봐^^ㅋㅋㅋㅋ 이런 거 진짜 감 잡기 어렵다 나는ㅠ

[산들산들봄바람(breeze8111)]

근데 색 진해보이는 부분은...나도 잘 모르겠다ㅡ.ㅡ;; 전반적으로 다 포실포실하긴 한데 약간 밀도있는 포실함이야. 원래 가볍게 베개처럼 퐁실퐁실해야 되지 않나....내가 휘핑을 덜했나봐ㅠ (근데 해도해도 리본띠 3초는 유지가 안되던데ㅠ 엄청 오래 핸드믹서를 돌렸어야 하는가벼)

[무슨현상(notion1667)]

@산들산들봄바람 그 계란 휘핑이 쫀쫀한게 느껴질 정도의 수준이 있는데 뭐라고 하기가 어렵노,

[산들산들봄바람(breeze8111)]

@무슨현상 ㅇㅇ 상상은 가...내 휘핑은 좀 묽었어ㅠ 크레페 부치면 딱 맞을 거 같은...ㅋㅋ 담에는 좀 오래 휘핑할게ㅠ 속도 최고속도로 해도 됨? 그러면 보통 몇분이나 걸림? 난 주변 사방팔방 다 튀길래 3단계 (총 5단계) 두고 계속 돌렸음;;;;;;;

[무슨현상(notion1667)]

@산들산들봄바람 휘핑 전체 시간을 3n분이라고 하면 나는 고속 중속 저속으로 나눠서 n분씩 해줌. 계란 양이 많아지면 휘핑도 오래해야하는데, 고속으로 휘핑 올린 다음에 저속으로 저어서 밀도있게 만들어주는게 중요하더라.

[산들산들봄바람(breeze8111)]

@무슨현상 응! 초반에 색깔 뽀얗게 변하면 그 때 속도 내려볼게! 담에는 잘되면 좋겠다ㅠ 조언 많이 해줘서 고마워^^ 아 오늘 뭔가 너무 멘붕이었다ㅠ 남은 흰자나 부쳐서 먹어야지 ㅋㅋㅋㅋ

[과갤러 1(58.29)]

괜찮은거같은데

[산들산들봄바람(breeze8111)]

다행이네 그래도ㅠㅠ 저걸로 케이크는 못 만들 거 같아서 락앤락에 싸놨어ㅠ 내일 휘핑크림이랑 살구잼 곁들여서 먹을거야^^ 닭도 굽고 채소도 볶아서 가져가야지

[익명(dbwls0005)]

나도 어제 오랜만에 제누와즈 굽고 느꼈는데 반죽 휘핑 진짜 존나 오래쳐야됨 ㅋㅋㅋㅋ 거의 15분 들고있었음

[산들산들봄바람(breeze8111)]

15분.....그 정도구나...내가 제누와즈에게 진짜 잘못했네....미안하다 제누와즈야...ㅠ

[헤쎄드(source2843)]

팬닝은 절반 구우니까 두배 근데 왜 자를수있는 높이가안돼?? 빵결은 빽빽해보이는데 ㄱㅊ아 글구 제누와즈랑 카스테라랑 원래 비슷해 ㅋㅋㅋ

[산들산들봄바람(breeze8111)]

아 둘이 원래 사촌인가보네 ㅋㅋㅋㅋ 난 내가 4차원의 통로를 열었는 줄 알았어 ㅋㅋㅋㅋ왜 이게 나오냐며 ㅋㅋㅋㅋ 내가 쓴 팬이 얕은 팬이라서ㅠㅠ뭘 자르려니까 1cm도 안될 두께로 저며야 되던데 그럼 너무 얇잖어...대가리꽁댕이 잘라내고 커팅하는 거니까 그거밖에 안나오더라고

[어두운 욕구(petrichor1121)]

괜찮아보이는데 - dc App

[산들산들봄바람(breeze8111)]

다행이당....ㅠㅠ 용량만 잘 맞추면 되겠다...오늘 시간 나면 다시 구워볼까 싶긴 한데 솔직히 말하면 조금 자신이 없긴 함-_-;;;;;;; 끄응....