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팥호두앙금 95

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단과자반죽 68

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포앙해서 손꿈치로 대충 성형
옛날엔 목란 없어서 컵같은걸로 햇는데 이젠 그냥 손으로 대충함

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열악한 2차발효 2층 구조
중간에 뜨거운물 갈아주면서 위아래도 바꿔줌

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제발 맛잇어져야한다...!!!

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따라란

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아주좋아

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원래는 여기까지만 하려고 햇는데

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갑자기 크림을 한번 넣어보고 싶어져서 말차크림 비빔

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바짝 비빈거 짤주에 넣고 냉장햇다가

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똥꼬에 찔러서 쭉짜주는데 조절 못해서 몇개 터졋네

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터진거 반갈
이거 크림 넣는거도 뭔가 스킬 필요한듯 똥꼬로 넣지 말고 옆구리 찔러서 넣을걸 그랫나 그게 더 쉬울거같기도 함

그리고 포앙할때 밑면에 반죽이 너무 많이 가는데 이건 누구한테 좀 배우고 싶다 잘않됨

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이타다키마스