그냥 내친김에 한 번 찍먹이라도 해보고 끝내자 마인드로 만들었음 


판버터 없어서 종이호일에 버터 20x20으로 맞추고 두들김 어느정도 둔덕이 있었지만 정사각형 버터 만들었고 하루 냉장 


반죽도 저속으로 4분정도만 돌려주고 밀대로 밀어서 냉동고에 30분 넣어줬음 


그 후에 버터 크기에 반죽 맞춰주는데 얼굴 잡아뜯는 거처럼 반죽 떙겨와서 불법 봉시술도 해주고

밀대로 미는데 버터랑 반죽 서로 자기주장하고 난리났더라 버터 막 다 튀 나오고 헛웃음나드라  


그 다음에 냉동고에 넣었다 꺼내면서 3절 4절 접어주고 

마지막으로 밀어 주면서 재단하는데 애초에 크루아상말고 뺑 오 쇼콜라를 만드는 게 목적이였기에 돌돌 마는 형식말고 사각형으로 잘라줌 


안에 초콜릿스틱 넣어줘야 하지만 없었기에 편의점에서 산 초콜릿 길게 썰어서 반죽 안에 넣고 말아줬음 그리고 2시간정도 발효시켰다가 구웠는데 모양은 생~각보다 괜찮게 나옴 

단면 페스츄리는 당연히 안 나오고 일반 빵 단면이 나와버림 떡도 진 듯

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맛은 초콜릿이 다 사라져버려서 초코맛은 거의 안 나고 그냥저냥 냄새만 좋은 빵 먹는 느낌 


내가 이래서 빵 집 가면 페스츄리류만 집어가는 이유가 있음 근데 만약 나처럼 난이도 때문에 고민하는 거라면 한 번쯤 찍먹해보는 거 나쁘지 않아보임 재미있었다