빵반죽 훅에 걸고 반죽기 돌릴때 오일이나 버터 넣잖아


오일넣고 돌리면 막 겉돌면서 반죽이 두, 세덩이로 분리되는거 이유가 뭐임?


사용하는 반죽기는 롱디반죽기고 1단계 속도가 좀 빠른편임


반죽은 식빵 반죽이었음. 수분율70%