어제 통밀가루 반죽하다가 물이랑 밀가루 비율 안 맞아서 대충 밀가루 더 퍼넣고
반죽기 돌리니까 질척이는 반죽 모양새까지는 잡히더라고...?
나 전에 일반 강력분 가지고 무반죽 모닝빵 만들 때 1차 휴지 직전 느낌이길래
이제 된 건가 싶어서 랩 씌워서 냉장고 넣어놨단 말임...
그런데 지금 퇴근하고 꺼내보니까 나름 호빵처럼 이쁘게 부풀었음 ㅋㅋㅋㅋ 넘 이쁘당
반죽 잡아당겨보니까 손에 묻지도 않고 쫀득함 ㅋㅋㅋㅋ 뭐야 진짜 신기해

냉기 빼야지 그 다음 단계 갈 수 있다길래 지금 실온에 꺼내놓고 기둘리는 중인데
성질이 급하니까 그냥 오븐 예열 잠깐 했다가 끈 다음에 그 안에 넣어놓으면 안되나 하는 생각 하고 있다...ㅡㅡ;;

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