유행타는 아이템=대부분 만드는난이도 개같이 쉬워서
유튜버들이 만들어먹는 영상올리기&한탕충 창업 쉬운아이템들
근데 유행이면 뭐든 좋아하는것+접근성이 곧 유행인 기괴한 소비패턴이 겹치면서
대기업 석박들이 기존레시피에서 최대한 싸게 마이너카피후 대량생산 가능한 아이템만 뜸.
그럼 자영업자가 실력있고 고급스럽고 창의적이고 맛까지 흠없는 아이템을 만들어도
'유행템'없으면 손님이 입구조차 안들어옴.
그러니까 실력있는 사장(경영말고 업종스킬이) 진짜 맛집밀집구역 부자상권에서 박터지게 경쟁하는거 아니면 살수가없는거같음.
그니까 한국이 어디 동네맛집 이런게 옆나라 일본보다 약하고
맛있는건 한상권에 싹다몰려있는 경향이 두드러지지 않을까
제대로된 디저트는 안사먹는데 개병신같은 유행디저트들은 비싼돈주고 존나 잘들 먹는듯
ㄹㅇ..
맞음 ㅋㅋ
쉽지않네..
딴건몰라도 맛있는데 손님안들어온다 이건 ㄹㅇ개소리임. 우리나라에 맛있는데 별로없음 맛있으면 장사 무조건잘됨 - dc App
손님이 서양처럼 맛집 웨이팅 꾸준히 한다>>>이런건 성심당처럼 가성비 소비자친화 이미지 같은거 없는이상 없는거같던데..미국만봐도 찐 동네맛집은 시즌아닐때도 꾸준히 십년이 지나도 몇시간웨이팅 기본인집들 개많음
그리고 밀집상권에 많이있지 그냥 주거권 동네에 그런곳은 못본거같음. 뭐 그거는 내생각이긴한데
웨이팅 걸리는건 욕심이고 맛있으면 어째든 손님은 올껄? 덜 맛있는거겠지. - dc App