제과제빵 안해봐서 모르는데
1인당 1개제한은 아무래도 좀 상술같은
줄섰는데 못사면 화나니까 테크닉은 마쉬멜로우를 질기지 않게 하는 기술이 필요할듯
기술이라고 하기도 뭐한게 그냥 불에서 내리는 타이밍만 한번 익히면 됨ㅋㅋ
그냥 물리적으로 공급보다 수요가 많으니깐 그렇지 난이도는 개쉬운편이지 - dc App
너도나도 만드는거보면 나도 슬슬
@ㅇㅇ(176.132) 유행하는거보면 개나소나 만들수 있는것만 유행하더라. 뚱카롱때는 어렵다고 징징거리더니 이젠 그런척도안함 - dc App
시간에 맞춰 만들수있는 수량은 한정되있는데 유행타서 사람들은 밀려오고 괜히 여러개살수있게 했다가 앞에서 싹쓰리하고 줄선사람들 못사면 쌈날수도있으니 1인 1개로 타협하면 못사거나 오래기다려도 최소한 가게는 최선을 다했다... 라는 합리적인 판단은 되니까...
그냥 마케팅의 일부지
일일이 다 손으로 주물거려야 해서 그래
1개씩이라도 받아가야 줄계속 설거고 그게 마케팅임 원래는 대놓고 한명한테 다 팔아도 아무 상관없음
손 많이가서그럼 다들 두쫀쿠 말고 하던 디저트 있을거아님 그것도 만들어야하고 갯수제한 안두자니 줄 선 사람들이 한번에 확쓸어가면 줄이 딱 끊겨버리니 그사람들은 그대로 집 돌아감.. 짜증내고 화내는 사람은 기본에 매장에 준비한 디저트들 끼워팔수있는 기회도 놓침
거기다 한명이 막 20개 산다해봐 처음에 드는생각이 선물로 주시려는건가? 아니면 쌓아두고 드시나? 하다가 리셀인가? 하는 생각도 든다.. 차라리 내가 욕 덜먹게 여러사람한테 파는게 낫지
줄섰는데 못사면 화나니까 테크닉은 마쉬멜로우를 질기지 않게 하는 기술이 필요할듯
기술이라고 하기도 뭐한게 그냥 불에서 내리는 타이밍만 한번 익히면 됨ㅋㅋ
그냥 물리적으로 공급보다 수요가 많으니깐 그렇지 난이도는 개쉬운편이지 - dc App
너도나도 만드는거보면 나도 슬슬
@ㅇㅇ(176.132) 유행하는거보면 개나소나 만들수 있는것만 유행하더라. 뚱카롱때는 어렵다고 징징거리더니 이젠 그런척도안함 - dc App
시간에 맞춰 만들수있는 수량은 한정되있는데 유행타서 사람들은 밀려오고 괜히 여러개살수있게 했다가 앞에서 싹쓰리하고 줄선사람들 못사면 쌈날수도있으니 1인 1개로 타협하면 못사거나 오래기다려도 최소한 가게는 최선을 다했다... 라는 합리적인 판단은 되니까...
그냥 마케팅의 일부지
일일이 다 손으로 주물거려야 해서 그래
1개씩이라도 받아가야 줄계속 설거고 그게 마케팅임 원래는 대놓고 한명한테 다 팔아도 아무 상관없음
손 많이가서그럼 다들 두쫀쿠 말고 하던 디저트 있을거아님 그것도 만들어야하고 갯수제한 안두자니 줄 선 사람들이 한번에 확쓸어가면 줄이 딱 끊겨버리니 그사람들은 그대로 집 돌아감.. 짜증내고 화내는 사람은 기본에 매장에 준비한 디저트들 끼워팔수있는 기회도 놓침
거기다 한명이 막 20개 산다해봐 처음에 드는생각이 선물로 주시려는건가? 아니면 쌓아두고 드시나? 하다가 리셀인가? 하는 생각도 든다.. 차라리 내가 욕 덜먹게 여러사람한테 파는게 낫지