진짜 퀄리티 개 높고 조오오오오온나게 바빴던 곳이라서 자잘한 일들까지 스태프 모두가 같은 루틴으로 움직였는데 효율 극상임.


설거지같은 경우

식세기 돌리면 끝나자마자 내용물이 담기는 면이 위로 향하게해서 선반에 널부려뜨려놓음.

열기로 인해서 자연스럽게 물은 증발.

다음 설거지하는 사람이 식세기 돌리면 선반에 있는거 정리함.


모두가 이렇게 움직이면 설거지 쌓이지도않고

물기도 안남아있어서 겹쳐놓기만 하면됨.

물기 남아있어도 식기용 행주로 슥 닦으면 끝.


근데 이것도 가게 나름이지

지금 일하는곳은 병1신들 뿐이라

알려줘도 왜그렇게 해야하는지 이해못하더라

나도 힘빼기 싫어서 내비두는데 가끔 답답해서 피가 거꾸로 솟음.