카카오 매스 or 다크 초콜릿 커버처(생크림 양에 맞게) , 생크림 200~300ml 가열한 후 섞어서 냉장고에 식힌 다음 12시간 후에

꺼내서 휘핑하거나 따로 휘핑된 생크림 적당량 넣어서 섞은 초코 생크림 상태 말고도 초코 가나슈 그대로 상태로도(물론 냉장고 몇시간 식힌 상태) 1호 케이크 시트 기준으로 충분히 다 바르기 가능함?


유튜브에 chocolate furge cake , matilda cake , chocolate devil cake 레시피들 검색하고 동영상 보니까 휘핑된 생크림에

중탕한 후 어느 정도 식은 초콜릿 넣어서 휘핑안하고 초코 가나슈화 한 다음에 휘핑 or 따로 휘핑된 생크림 더 넣고 휘핑영상 or 아예 초코 버터크림or크림치즈 프로스팅 레시피만 나오니까 생각났음.