베이킹 초보인데 언제쯤 명장이 될 수 있을까? 그냥 무작정 많이 만든다고 해도 그냥 레시피만 보고 하는것밖에 안돼서 이론공부를 해야되나 싶고,
이론만 파도 와닿지 않아서 이도저도 못하고잇음 지금... 어떻게, 무슨 순으로 공부를 해야되는걸까
베이킹 초보인데 언제쯤 명장이 될 수 있을까? 그냥 무작정 많이 만든다고 해도 그냥 레시피만 보고 하는것밖에 안돼서 이론공부를 해야되나 싶고,
이론만 파도 와닿지 않아서 이도저도 못하고잇음 지금... 어떻게, 무슨 순으로 공부를 해야되는걸까
당연히 둘다해야하는거 아니냐
둘 다 하고는 있는데 둘 다 평행선상으로 공부하는 느낌...? 이론과 실기가 병합해서 실력이 오르는게 아니라 그냥 별개의 두가지를 공부하는 느낌임..
옛날 사람들이 뭐 이론을 알기나 했을까. 오래 많이 만들다 보니 노련한 제빵사가 되고 하는거지. 대부분은 실기, 경험이 중요해
음식에 경력이랑 이론은 전혀 필요없음 레시피대로 숙달될때까지 해보는게 중요하지
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