버터를 녹이고 설탕을 녹인다음에 밀가루 넣고 계란 넣고 이런식으로 진행하잖아?

근데 귀찮아서 버터 안녹이고 한 번에 재료 쏟아넣고(계란도 냉장고에 있던 그대로) 그냥 손으로 반죽 될 때까지 치댄다음에 구웠거든? 손 시려운거 참아가면서.


반죽하는데 30분~40분 정도 걸린 것 같아.


재료양은 각 454그램에 맞춘 오리지널 레시피였고 (1:1:1:1) , 바닐라 익스트랙 2스푼 넣음


근데 엄청 잘 부풀고 존맛탱으로 결과물이 나오던데 이거 운이 좋아서 그런거야?


와이프한테 농담으로 내가 태양의 손인가보다 했는데 진짜로 파는거보다 몇 배는 맛있다고 하고, 반죽기 쓴 것보다 맛있다고 함.


이게 손 온도랑 집안 온도랑 기타 조건들이 아다리가 다 맞은거야?


너무 맛있어서 지금 세 번째 작업 들어간다.


지금 문득 든 생각인데 이게 재료만 똑같고 파운드케이크가 아닐지도 모르겠다는 생각이 드네.


암튼 답좀 해줘 너무 궁금하다. 무슨 원리인건지.