https://youtu.be/wz6BIgdwz3g?si=RriSDv5FYSY4j72S
셀프 스모어쿠키 만들어보려고 이거 따라했다가
내가 바보라서 통밀 대신 호밀을 썼는데
호밀이 원래 굽히면 조금 탄맛? 쌉싸름한맛이 나나?
그래서 그런지 몇개 주워먹으니까 굉장히 물린 맛이 남
버터가 많이 들어간건가 포만감 때문인가
180도 8분 정도 구워도 진한 갈색 나오고 그래서
시간을 더 줄이자니 뭔가 안익을거 같은 느낌
자이글 롤링쿡스로 베이킹했음
1. 호밀 원래 쓴맛 남?
2. 쿠키가 물리는 맛이 나는 이유는?
3. 베이지색 나오면 빼도 되는지, 원래 진한 갈색이 나오는지
호밀은 쌉싸름한 맛.. 난 존나 구수해서 빵은 호밀빵만 먹긴 하는데 못먹는 사람은 아예 못먹지. 그리고 수분 함량이 높아서 웬만한 레시피로 호밀가루 쓰면 망함.
수분 생각해서 우유 넉넉하게 넣었는데 질감 자체는 다이제 느낌이 나긴 함 근데 맛이 뭔가 아쉬워가지고..
물린맛이 뭐여
따뜻하게 먹으니까 한 3개 먹고 안먹고 싶어짐 뭔가 기름진거 왕창 먹고 시간 지났을 때의 더부룩함? 그리고 식욕이 뚝 떨어짐
그냥 탄거아님?