근데 페이스트리할때 판버터랑 일반 버터랑 차이 큼?

[하겐(operate9634)]

크루아상이랑 페이스트리류 연습해보려고

판 버터 사긴 했는데 이게 차이가 큰가?

써본 적이 읎슴,,

[익명(112.155)]

덜 녹아서 작업성이 편하지

[하겐(operate9634)]

[엘로디(pys42610)]

작업성차이 그리고 판버터가 수분이 더 적음