마들렌이 흘러넘쳐

[익명(223.38)]

170도 10분 굽는 레시피인데 7분부터 배꼽이 흐르네.

190도 예열-170도 배꼽 흐름.구움색 시꺼멍

180도 예열-170도 절반 배꼽 흐름

구움색이 진하게 나는 편이라 배꼽도 그렇고

온도 문제인가 싶어서 예열180-160도 굽기로 했더니 80프로이상 더 흘러.

양 줄이면 다 해결될까?ㅜㅜㅜ

스메그인데 평소에 구움색이 진한 것도 문제고...휘낭시에도 레시피 온도로 구우면 진하게 나와. 

[익명(218.152)]

내 스메그는 온도계 넣고 돌려보니까 10도 높게 나와서 그거 감안하고 굽는다. 처음 온도가 높으면 배꼽 더 흐른대. 우선 패닝을 적게 해서 170도에 구워봐. 바람 때문에 배꼽 안 흘러도 산봉우리가 좀 휘더라.

[익명(183.100)]

ㅇㅇ양 줄여봐 나도 스메그 쓰는데 많이 팬닝하면 넘치더라