다쿠아즈가 너무 어려움

[익명(211.234)]

정확히는 머랭 치는 게 어려움

설탕이 적게 들어가면 더 어렵나?

중속으로 휘핑 상태 봐가면서 휘핑 하는데 별로 돌리지도 않았는데 버글거리는 것 같고 그러네

굽고 나서 모양 안 뚱뚱하고 살짝 퍼지는 게 머랭 탓인지 오븐 굽는 온도 탓인지도 모르겠고

광파오븐이 모양 퍼지는 거에 영향을 미치나?

195도 예열하고 180도 13분 구웟음

살려줘

[과갤러 1(211.109)]

머랭 치고 슈가파우더 넣는 거에서 슈가파우더 양 줄이고 머랭에 넣는 설탕 양 늘리니까 모양 좀 더 잡히더라

[과갤러 1(211.109)]

근데 이정도면 깔끔한데

[익명(211.234)]

사진 추가했는데 유튜브 보면 두께가 다 뚱뚱한데 내껀 얇아보여서 성에 안 차는 것 같음 위에서 보면 퍼진 것도 그렇고

[과갤러 1(211.109)]

@글쓴 과갤러(211.234) 부푸는 종류의 과자 아니니까 그냥 틀이 다른거 아님? 아니면 사진 차이라던가 파는 것 중에서도 꽤 많이 퍼진것도 있고 사진정도면 ㅅㅌㅊ임

[과갤러 2(211.234)]

@과갤러1(211.109) 틀은 똑같더라 아무튼 팁 알려주고 댓 줘서 고마웡 ㄱㅅ

[익명(175.208)]

설탕 적어서 어려운데 머랭 딴딴하게 치고 예열은 목표온도보다 +30

[과갤러 4(211.234)]

머랭은 거의 오버휘핑 되기 전까지 쳐서 살짝 버글대기는 하는데 이것보단 덜 쳐서 윤기돌고 단단한 뿔 만드는 게 맞는 거지? 오븐 온도는 바로 참고해볼게

[익명(175.208)]

@과갤러4(211.234) 버글대는게 이미 실패 잘치면 버글없이 딴딴해

[과갤러 6(211.234)]

@ㅇㅇ(175.208) 다시 해봣으 새로운 글 봐주면 감사하겟으

[과갤러 3(106.101)]

설탕이 적으면 아무래도 머랭 안정성이 떨어지니 더 어려울듯

[과갤러 4(211.234)]

뷴명 이렇게 어려운 게 아닐텐데 참 어렵다

[이거하려고가입함(parade5782)]

다쿠아즈는 살짝 버글거릴때까지 쳐서 진짜 최소한으로 섞으면 각 잡혀서 잘나와

[과갤러 5(211.234)]

그래?!? 걍 가루 조금 보여도 좀만 섞고 팬닝ㄱㄱ해볼까?

[익명(175.208)]

@과갤러5(211.234) 어차피 머랭실패하면 꺼져

[엘로디(pys42610)]

설탕 적게들어가면 원래 더 어려움 버글거려도 ㄱㅊ아 어느정도는 그리고 가루 덜섞였을때 바로 팬닝해버리셈

[엘로디(pys42610)]

머랭 + 섞는거만 잘해도 달라

[과갤러 7(211.234)]

ㅠㅠ 댓글을 다시 구워보고 봐버림 새로운 글 봐주라

[돌아온끌레오(gang2690)]

무슨 전가타 ㅋㅋㅋ

[과갤러 7(211.234)]

[과갤러 7(211.234)]

@과갤러7(211.234) 눌린 전