치아바타 만드는 거 포기

[익명(58.230)]

겉면딱딱하고

속에 왜 자꾸 젖은듯이 떡지는거야

유툽 보면 에프 200도로도 잘만 굽더만

나 230도로 굽는데 왜이럼ㅠ

밀가루 몇키로나 정성스럽게 날리고

진짜 포기한다

[익명(110.70)]

글루탠은 잘 잡혔었니

[익명(58.230)]

처음엔 손반죽 열심히 하고 동영상 나온대로 폴딩하고 저온숙성까지 했음ㅠㅠ

[캔스톤(akb45)]

나도 그냥 포카치아만 하는중

[과갤러 1(210.221)]

에프는 절대 안된다 게이야

[과갤러 2(175.120)]

이스트 상태에 문제가 있는건 아니지?

[익명(223.38)]

밑불이 없고 열원과 빵반죽이 너무 가까워서 그렇다 오븐 사라

[과갤러 3(118.220)]

냉장숙성하자, 몇번접으면서 발효 좀 시키고 랩핑해서 냉장고에 20시간 넣어뒀다가 꺼내서 걍 구우면됨

[과갤러 3(118.220)]

에프로 하려면 예열 오래 해야할듯..

[과갤러 3(118.220)]

250으로 20분 돌리고 200으로 낮춰서 구워보자