소금빵 성형 질문좀

[익명(yunyonghyung)]

소금빵 성형할때 반죽으로버터 안나오게 감싸는게 맞아 아니면 흘러나오게 납두는게 맞아?

[익명(112.155)]

기본 상식은 좀 알아보고 질문해라

[익명(yunyonghyung)]

진짜 뉴비라서 잘 몰라서 물어보는건데 안막고 흘러서 바닥 튀기는게 정석이라하는데 유튜브 영상들 보면 막는게 많아서 질문함

[익명(112.155)]

소금빵은 오븐에서 버터가 흐르면서 바닥 튀기면서 구워지는거야. 흐르는게 당연히 정상이지

[익명(yunyonghyung)]

아니 아는데 왜 다들 양쪽을 막는거냐고 시발 영상마다 말이 다 달라서 존나 헷갈리네

[이거하려고가입함(parade5782)]

어느정도 막아도 보통은 흘러나오니까 너무 신경쓸 필욘 없고 일부러 절대 안흘러나오게 쫌매면서 성형하는 사람은 버터동굴이 버터로 축축한 상태인걸 선호하는건데, 뭐 취존임. 보통은 열려서 흘러나오는게 맞아

[익명(yunyonghyung)]

뚜따가 맞지? ㄱㅅㄱㅅ

[엘로디(pys42610)]

윗댓처럼 그냥 성형했을때 버터 보이지 않을정도면 갠찬 소금빵 내부 촉촉하고 버터 굳은거 있는거 극혐하는데 이런건 일부러 꼬맨건가보네 ㅋㅋㅋ

[꽃갈비살(koreamandu)]

감싸도 나와 안나오는건 진짜 몇겹으로 감싼듯

[익명(175.208)]

맞아 링모양으로 꽁꽁 감싸도 흐름

[바리스타델몬트(topic7155)]

감싸도 나오던디

[과갤러 1(210.221)]

난 나오면 버터 동굴 작아서 그냥 막음ㅇㅇ 그리고 아래에도 버터 발라서 바닥 튀갸지게함