치즈케이크 망함 원인 분석좀

[익명(222.106)]

레시피는 자도르 뉴치케 껄로 해서 타르트 틀에 양을 10분의 1로 했는데

계란 3그램 더 넣음 실수로

밑에 로투스 다 부서졌는데 버터 다 안 녹이고 섞어서 그런 거 같음

근데 치즈 케익 같지가 않고 계란 찜 같은 맛남

얼마나 구워야 될지 몰라서 160도 10분 구움

냉장고에 30분 뒀다가 먹었음

맛없음

저번에 바치케는 잘됬는데

왜그런지 알려주세요

[익명(112.155)]

오븐 맞나.. 아무리 미니라도 160도 10분 중탕으론 저렇게 탱탱하게 안구워질텐데

[과갤러 2(118.235)]

컵케이크 사이즈고 광파오븐 임

[익명(211.109)]

뉴치케 반죽이 160도 10분 굽고 냉장고 30분으로 굳었단게 신기하네

[과갤러 1(118.36)]

적어도 반나절은 냉장숙성해야함 식감 맛 다 달라짐

[익명(rainbow8989)]

짜도르 뉴치케 맛있던디 0.1배합은 좀 빡쎈거 아니냐ㅋㅋ

[과갤러 2(118.235)]

혼자 먹고 싶어서 그랫다. 근대 크림치즈 냉동 풀어서 썼는데 그거 영향 있음?

[익명(112.155)]

크치 제대로 해동 안하면 좆망이지