빵린이 첫번째 빵

[나무비。(thigh6369)]

강력분 270g 통밀가루 30g

드라이 이스트 1g 소금 5g

수분율 59퍼센트

반죽 안함

발효 실온 20시간 중간에 폴딩 2번

오븐 예열 제대로 안된 상태에서 구움 20분 (230도 설정해놓음)

맛 없음

퉷

- dc official App

[익명(112.155)]

수분율도 낮고 통밀도 저정도 굳이 왜 넣은건지.. 무슨 레시피여

[나무비。(thigh6369)]

유튜브에서 샤워도우 빵 만들기 찾아서 따라하는데 르방이 없어서 르방대신 이스트 넣고 물 좀 덜넣고 만들었음 - dc App

[익명(112.155)]

냉장 하루 숙성 한거임? 이스트 1g이면 12시간 넘게 발효해야 하는데

[나무비。(thigh6369)]

@ㅇㅇ(112.155) 어제 16시에 만들어서 부엌에 그냥 올려뒀어 오늘 12시에 구웠으니까 20시간정도 되었겠다 - dc App

[익명(112.155)]

암튼 르방도 수분 많이 들어가는데 르방 무시했으면 수분율 너무 낮아서 엉망이 되긴 하겠네

[익명(118.235)]

오나홀 잘만들었내

[나무비。(thigh6369)]

[과갤러 1(175.113)]

[익명(idonus)]

근데 식사빵이 원래 그래 밥같은 거라 치즈나 고기 등과 같이 먹어야 해

[배구소녀(huko999)]

[돌아온끌레오(gang2690)]