정해진 레시피는 없고 (호밀종+강력분20%+듀럼밀80%)

기본 수분율 68% 맞춰서 글루텐 적당히 잡고 식빵처럼 만드는데

항상 굽고 나오면 바게트 마냥 타닥타닥 소리남 ㅋㅋ

귀엽긴한데, 식빵으로 만든것도 소리가 나나...? 

170도 30분 구움.


정작 바게트 만들 땐 소리 안나더니..;;