제누와즈 만드는데 초코제누와즈 하려면

[익명(175.124)]

레시피에 적힌 박력분에 몇프로를 코코아가루로 대체해서 넣어야해?ㅜㅜ

[무슨현상(notion1667)]

10~15%

[무슨현상(notion1667)]

근데 카카오 가루 자체가 성질이 밀가루랑 살짝 달라서 과정도 살짝 바꿔줘야 함 밀가루랑 계란에 바로 섞으면 휘핑을 확 꺼뜨리고 잘 섞이지도 않아서 휘핑한 계란에 밀가루 채쳐서 넣고 섞어준 다음에 녹인 버터에 카카오 가루만 넣고 잘 섞어서 반죽에 추가해 주면 잘되더라

[꽃갈비살(koreamandu)]

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