버터쿠키 처음 구워봤는데 반죽 너무 끈적거리는거 어떻게 해결해요?

[익명(deserve2988)]

처음 구워서 성공했고 맛있기도 한데

반죽이 너무 끈적거려서 밀대로 밀거나 틀에 찍어내는게 너무 어려워요.

휘핑할때도 힘들었어요.ㅠㅠ

[이거하려고가입함(parade5782)]

원래 빡빡해서 휘핑하기 힘든게 맞고 밀가루를 넣고 많이 치댈수록, 그리고 그것보다 더 중요한게 냉기가 빠질수록 녹아서 끈적이고 흐물거리는거니까 냉 잘먹이고 빠르게 작업해야해

[익명(deserve2988)]

아 그래서 냉장고에 30분 넣었다 빼는구나;; ㄳㄳ

[과갤러 1(1.230)]

전 귀찮아서 반죽 냉동 생략할땐 손으로 반죽떼서 손바닥으로 동그랗게 빚어서 꾹 누른다음 구워요 틀로 하면 너무 달라붙어서요

[익명(175.205)]

창문 다열고 집을 냉방 만들어서 해

[익명(110.44)]

그거 다 필요없고 그냥 박력분이나 가루류 더 넣어야 함 냉동실에서 냉 먹이고

[무슨현상(notion1667)]

짤주머니에 넣어서 짜내는 식으로 모양 잡는 방법도 있지, 버터링처럼