안녕하십니까 형님들..! 혹시 르뱅 아메리칸 쿠키 구울 때 색소 넣고 구우면 의도한대로 색이 잘 안나오는데 이건 왜 이런걸까요 ㅠ
예를 들어 진한 블루 컬러를 의도했는데 굽다보면 청록/민트색이 나온다던지, 빨간색을 의도했는데 버건디가 나온다던지 그렇습니다..!
버터는 녹여서 사용하고 있고 설탕은 머스코바도 사용합니다!
오븐은 우녹스 XF-023 3kW짜리 중고제품 사용하고 있습니다..!
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버터는 녹여서 사용하고 있고 설탕은 머스코바도 사용합니다!
오븐은 우녹스 XF-023 3kW짜리 중고제품 사용하고 있습니다..!
머스코바도 색 + 기본 구움색 고려하면 베이스에 황토색 깔고 가는데 당연 안 남. 쨍한 색 원하면 화이트초콜릿에 색소 넣은걸로 코팅 뿐임.
파랑+노랑=초록