마들렌 구웠는데 배꼽이 흘러요

[익명(goal5150)]

170도에서 10분 굽는 레시피인데

오븐 온도 살짝 높은거 감안 해서 165도에 10분 구웠는데 흐름..

온도 더 낮춰봐야 될까

[익명(112.155)]

팬닝이 많았다곤 생각 안하니

[익명(goal5150)]

깊은 틀에 30g 팬닝하고 흘러서 25g, 20g까지 줄여봤는데 흐르는거 보면 온도 문제일 확률이 높을까요

[과갤러 7(114.30)]

https://klyro.sarl/gkhv

[이거하려고가입함(parade5782)]

ㅋㅋㅋ배꼽이 주룩주룩

[과갤러 1(220.118)]

ㅋㅋㅋㅋㅋ올챙이가 탈출했네ㅋㅋ

[과갤러 2(218.209)]

온도 낮춰서 그런 거 아님? 부풀면서 동시에 겉면이 익어야 되는데 겉면 익는 속도가 부푸는 속도 못 따라간 것 같은데

[과갤러 3(117.111)]

팬닝양은 문제없고 냉장휴지 충분히 하고 너무 밍기적거리지않고 재빠르게 짜고 온도 좀더 낮춰보는게좋을듯

[과갤러 4(49.1)]

그냥 180도에 10분 구워라 팬닝 적당히 하고

[과갤러 5(175.113)]

[익명(221.167)]

28~30g 팬닝/ 냉장휴지 시간 엄수/ 온도시간 문제없이 반죽량 줄였는데 똑같은 상황이면 레시피 문제 아닌가 싶네

[과갤러 6(58.29)]

냉장휴지 잘하고 온도낮추기