르망 천연발효종 만드려고 하는데

레시피 보면 이스트 쓰는거 있고 르망 쓰는것도 있는데

르망 사용하려면 이스트 몇그램으로 환산해야해?


르망이 밀가루 물 1:1이여서 100g넣으면

밀기루 50g 물50g을 레시피에서 빼는건 아는데

이스트는 어떻게 계산해야 되는지 모르겠어서

좀 알려줘..