최근 사워도우 빠진사람임

당연히 스팀기능 없고

레인지겸용이라 회전판임(스톤도못둠)

그래서 극복하고자 1시간예열+스탠볼 전략 쓰는데 

28cm 바게트, 수율 72% 강력분 315g 발효종 20%짜리 굽는데

36cm 스탠볼로는 충분할까?

스프링 걱정할수있는데 지금까진 스팀없을때도 오븐스프링 잘나옴