스파 sp-800이 좋다는 얘기는 많던데 가격이...
다음으로 보는건 캔우드 4100
이거 가격이 거의 3배차이가 나니까 캔우드쪽으로 마음이 기울기는 하는데
또 켄우드는 제과용이다~~는 말도 많고
한켠에는 아니 그냥 손으로쳐~~
싶다가도
기계쓰면 또 다르지않을까? 싶기도 하고
피자도우 한번 하는데 첨에 밀가루에 글루텐잡는데 한 15분~손으로 하면 30분 쯤 안걸리는데 이걸 사는게 맞나 싶기도하고
복잡한 내 마음.
한번할때 밀가루 500g정도 써서 도우 만들생각인데 캔우드로 잘될까?
캔우드 사면 자주 쓸까?
막 생각이 와구와구 들어 ㅠ
나폴리피자 반죽 어뜨케 걍 손으로 해?
나 롱디있는데 손씀 - dc App
그냥 5분만믹싱해도충분한데 뭐 밀가루1키로이런거면 쓸만한데 그 이하면굳이? - dc App
@PNUT51 반죽 스트레이트로 침? 비가나 폴리시는 안씀? 비가도 손으로 가능한지 궁금한데
@ㅇㅇ 비가48시간 - dc App
@PNUT51 아 그리고 또 궁금한거있는데 드라이이스트 보관 어떻게함? 100g이나 500g짜리 사야할거같은데 그냥 냉동? 아님 소분해서 냉동?
@ㅇㅇ 사프 세미드라이 레드 냉동 - dc App
@PNUT51 오 이런 이스트도있구나. 몰랐음 ㄱㅅㄱㅅ 근데 비가를 손으로 하려면 물로 첨에 좀 풀어서 해야됨? 비가 많이 뭉쳐있지않아?
@ㅇㅇ 그냥 대충믹싱해도다녹음 - dc App
@PNUT51 답 ㄱㅅㄱㅅ
500그람이면 대충 3,4판분량인덕 손써라 그냥 - dc App
손이 맞나....
@ㅇㅇ 난 글루텐 휴지랑 폴딩만으로 잡는데? 수분율85퍼이상도 그냥 5분이상 반죽안함 반죽온도20도까지만 믹싱하는 개념이고15분 휴지후에 윈도우테스트한번하고 글루텐약하면 스트레치폴드 한번만더하는정도임 - dc App
@PNUT51 수분율 85%면 엄청 들러붙을거같은데 반죽이 돼? ㄷㄷ
@ㅇㅇ 바시나주하는데 - dc App
@PNUT51 바시나주 해도 마지막엔 물넣으면서 반죽해줘야하잖아
@ㅇㅇ 그냥 1분믹싱하다가 2,3분쯤에 물적당히붓고 손반죽하는데 그냥해보고얘기해 - dc App
@PNUT51 ㅇㅇ ㄱㅅㄱㅅ