카페하는 애들아 질문좀

[익명(223.38)]

음료안시키고 디저트,빵류만 시키는거 민폐임?

배달은 집에 커피머신있으니까 디저트 빵류만 시키고 싶은데 

대부분 음료필수주문 디저트만 주문시 취소될 수 있습니다 그렇게 해놓길래

개인말고 프차에서도 민폐임?

포장은갠찮음?

[과갤러 1(223.38)]

난 개인카페 하다 접었는데, 솔직히 디저트 마진이 개 적고 노동력도 무시못함. 그냥 음료 팔기위한 미끼상품 정도로 보면 되고, 프차에서도 마찬가지임. 근데 프차는 점주 없는 경우도 많고 그냥 디저트 본사에서 떼와서 파는 거니까 개인카페보단 신경 덜 쓰겠지. 그리고 배달은, 배달을 너가 15000원어치 주문하면 사장 손에 떨어지는 건 9000원 정도라 음료필

[과갤러 1(223.38)]

그래서 결론은 민폐라고 정의하긴 뭣하지만 음료 주문하는 손님이 더 좋다. 테이크아웃 전문 디저트집이 아니고서야 디저트만 사가는 손님은 사장입장에선 선호 후순위

[과갤러 3(223.38)]

@과갤러1(223.38) 옹 자세히 알려주어 고마오

[익명(122.32)]

포장인데 음료도 주문하라는 배불러터진데가 있을까 싶다

[과갤러 2(223.38)]

프차 포장만 해야겠놐ㅋ

[과갤러 4(210.123)]

배달이나 포장은 상관 없고 매장취식은 보통 1인 1잔 기본

[과갤러 5(118.235)]

알바에서 소규모 카페나 요식업 매출 관리하는 매니저까지 왔다갔다하던 사람인데 프차나 많은 개인카페들도 디저트는 떼다파는거라서 마진률이 많이 낮음 심하면 단순 원가율로만 60퍼 넘어갈 수도 있음 근데 보통 그런걸 생각하고 최소주문금액을 만들어놓기도 하고

[과갤러 5(118.235)]

보통은 디저트만 주문하는 손님이 극도로 적기때문에 별로 신경 안쓰는 경우가 많음 그리고 대부분 매장은 손해가 아닌 이상 백원이라도 손에 떨어지면 땡큐인 경우가 많아서 매장에서 막아둔거 아닌 이상 눈치볼 필욘 없다고 봄

[익명(117.111)]

코로나터지고 1년꾸역 버티다 접었는데, 그냥 뭐라도 사주시면 고마움. 매장취식랄 때 음료없이 디저트만 사서 자기가 준비해온거 마시면 손해니까 1인1음료 고지하는거고.. 포장이나 배달은 상관없음.

[익명(118.235)]

스벅에선 그래도 됨 나도 스벅갈땐 종종 커피 내려감ㅋㅋ

[어두운 욕구(petrichor1121)]

소비자가 그걸 신경왜씀ㅋㅋㅋ 돈써주면 감사한거지 - dc App

[익명(1.228)]

뻘짓임. 어차피 다 냉동완제품이다.

[과갤러 6(211.44)]

민폐 전혀 아님 신경안써