5분 손반죽 버거번만듬

[PNUT51(forget4171)]

슈퍼누볼라사용

계란 밀가루 우유만 스까서 15분오토리즈 이때 버터는 미리꺼내둠

설탕없이 꿀 버터 이스트 소금넣고5분 반죽=믹싱개념

5분뒤 반죽온도21도라 23도될때까지 1,2분더만져주고 둥글리기후 15분휴지

윈도우페인테스트 통과후 1차발효

2배쯤되고 분할 및 둥글리기후10분 벤치타임

틀에 넣고 가운데한번 눌러주고 2차발효

오븐토스터에 구웠는데 생각보다 잘나오네

금요일고기갈아서 함부기만들거

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[익명(118.235)]

[먕밍(delight1847)]

Ai가 오토리즈가 손반죽 때 엄청 좋다던데 ㄹㅇ인가보네

[익명(guess1222)]

개추주작하지마라

[PNUT51(forget4171)]

한적없다ㅅㅂ아 - dc App