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-작년 이맘때쯤 사워도우 처음 굽기 시작했을 때

이때는 쿠프도 제대로 안열리고 내용물도 완전 떡짐

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-최근에 구운 사워도우

레시피는 둘다 같음

느낀게 반죽 다루는거랑, 발효 잘하는거, 쿠프 내기, 자기 오븐 사용법 아는게 진짜 중요하다고 느낌

이거는 아무리 영상 많이보고 이론을 잘 알아도 결국 내가 직접 해봐야 알게되더라

앞으로도 연습 많이 해보려고

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