1.시작은 우리밀 밀가루 중력분으로 시작, 6일차부터 곰표 강력분으로 밥주는중
2.온도는 23~25도 유지중, 밥 주고나서 전자렌지에 따뜻한 물컵이랑 르방이랑 넣고 미지근하게 1시간 두고 나머지 꺼내놓음
3.밥주는기간은 24시간마다 한번씩, 2주일차부턴 하루 두번씩 주면서 리프레시중
르방 키운지 3주차임, 1~3일차까지는 기포+부풀기 잘됬고 토냄새*10 정도로 냄새나다가 4~6일차 되니까 부드러운 요거트냄새로 바뀌더라고?
근데 1주일차부터 기포도 생기고 냄새도 멀쩡한데 부풀지를 않는데 왜그럴까??
용기도 소독 다했고 닦아주고 중간에 소독 제대로 한 용기로 교체도 해주고 부족함없이 키웠는데 왤까
밥을 두 배로 줘 봐 - dc App
해보겠음..
https://klyp.fyi/pomf
하루에 두번 밥주는거 좀 너무 잦은거같은데 걍 하루에 한번만 줘도 충분해 너무 자주 주면 효모가 많이 증식하기전에 또 희석되고 해서 잘 못자람
나중에 5,6시간 정도 후에 피크찍는정도로 활성화 되면 그때가서 자주 주거나 하면됨
피크가 안와ㅋㅋㅋㅋ 1시간마다 보는데 2주째 기포만 좀 생기고 부풀지를 않음.. 냄새는 요거트 냄새가 나고 썩은냄새는 전혀안남
@존대 나도 첨에 르방만들때 3주 한달 동안 했는데도 안됐었거든 그때가 겨울이었어서 진짜 안되던 느낌이었는데 봄되고나서 르방 다시 새로 만들때 호밀 좀 같이 넣고 하니까 금방 만들어지더라
ㅋㅋㅋ 하던거 보내주고... 지금 우리밀 통밀가루사서 다시하는데 진짜 잘부푼다.. 백밀가루로 했던거보다 몇배는 잘되는듯