근데 빵에 유지가 얼마나들어야부드러운거임

[PNUT51(forget4171)]

밀가루대비20퍼도 뻑뻑한 느낌인데

포카치아랑 브리오슈는 버터 마가린 올리브유들이 붓냐

- dc official App

[익명(61.80)]

반죽기돌려 글루텐잡는게 은근 중요함 버터가 조직사이사이 잘스며야하고 탕종넣으면 더촉촉함

[PNUT51(forget4171)]

버터는 잘스며들었음 근데도 그래 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

이제알았냐고 ㅋㅋ - dc App

[PNUT51(forget4171)]

[익명(112.155)]

생크림 넣으면 딴거 필요없긴 함

[PNUT51(forget4171)]

[과갤러 2(211.107)]

포카치아 반죽 칠때마다 + 굽기 전 올오 콸콸임 ㅋㅋ