버터들어간 모든 베이킹류가 다음날되면 우유썩은내나

[익명(223.38)]

그 비릿한우유썩은내때메 먹기가싫음 맛은 좋은데 다음날되면 우유냄새남 학교 우유창고냄새같은 역한 우유비린내

어떤 버터를 써도 버터에 열을 가하고 그 다음날 상온에 두면 그런 냄새가 나던데 해결방법 없음?

그래서 업장에서는 버터 백프로로 안쓴다던데

이와같은 이유로 버터떡도 당일은 버터향 좋고 맛잇는데 다음날되면 버터때문에 유유산패냄새같은게 역해

[익명(112.155)]

사람마다 특이하게 우유 썩은내로 느끼는 사람 있는데 보통 장이 안좋은 사람들 특징이라더라

[익명(223.38)]

아니 그건 아닌듯 ㅡㅡ 버터향이랑 우유썩은내 구분 할줄 아는데.. 첫날은 버터향이지만 다은날되면 우유썩은내로 바뀜

[과갤러 1(175.223)]

그런 냄새 난적 없는데 발효 버터 썼냐?

[익명(223.38)]

앵커,이즈니, 엘엔비르, 고메버터, 웨스트골드 등등 안써본 버터가 없는데 다 그렇던데 대부분의 버터가 그랫어

[과갤러 2(211.109)]

상온 냉장 냉동 다 그렇게 느껴본 적 없는데 상한거면 모를까

[익명(223.38)]

항상 그렇게 되던데... 내가 뭐 잘못만든건다 버터 뭐끔?

[익명(223.38)]

뭐씀?

[익명(223.38)]

냉장은 안하긴하는데 상온데 두면 늘그랫음

[과갤러 2(211.109)]

@ㅇㅇ(223.38) 앵커 이즈니 알라 걍 암거나 다 쓰는데? 내가 향에 예민하면 예민했지 둔감하다 느낀 적도 없고... 걍 체질 차이 아니야?

[익명(223.38)]

@과갤러2(211.109) 체질..? 체질차이면 구운 첫날도 그렇게 느껴야 맞는거 아님? 첫날이랑 다음날 냄새가 다름 첫날은 말그대로 달달한 버터향이고 다음날되면 우유창고 냄새.. ㅅㅂ ㅜ

[과갤러 2(211.109)]

@ㅇㅇ(223.38) 기름 산패를 아주 민감하게 느끼나? 다른 오일도 그랬음? 아님 걍 버터 쓴 건 냉장넣어라

[익명(223.38)]

내가 버터 500그람한덩이 사면 10그람씩 잘라서 걍 락앤락 통에 넣고 냉장고 보관하거든 그래서일까? 그거 냉장고에 보름정도 두고먹는데 생버터도 자주먹어서 썩은거같지는않은데 ㅇㅇ 갤러들은 다 버터 냉동보관하길래 물어봄

[익명(223.38)]

@과갤러2(211.109) 아니 오일은 그닥?

[과갤러 3(49.1)]

그냥 니 감각이 예민한듯

[어두운 욕구(petrichor1121)]

그냥 니가 못만든거… 예민하거나 특별한게 아님. 내가 만들땐 모르다가 남이만든거 먹고 몇번 느낀적있음 - dc App

[익명(223.38)]

그렇구나

[소노재(actually5092)]

흠... 기감이 예민한걸지두 - dc App

[무슨현상(notion1667)]

실온에 5일 동안 둬도 그런 냄새 못느끼겠던데, 내가 후각이 안좋은것도 아니고

[과갤러 4(211.223)]

실온 25도 이상이면 그냥 썩은거임

[ㄷㅈ(106.101)]

아니 뭔 빵이 세균배양소도 아니고 우유썩은내라니 니가 우유썩은내를 못맡아본건 알겠다

[과갤러 5(1.230)]

파운드케익 실온에 며칠 두고 먹어도 그런건 못느꼈는데 흠 왜지

[과갤러 6(121.166)]

본인이 이상함

[익명(175.194)]

향을 맡는 능력이 아주 우수한가 보다! 특정 부분에 있어 민감하면 충분히 그럴 수 있어!!! 좋은 능력이니 니가 느낀 부분을 개선하기 위해 노력해봐 그러면 더 좋은 빵이 나올거다