소금빵 발효 중에 십창 자주나는데

[익명(124.56)]

소금빵 반죽 하드계열 추가했는데 얘만 자주이럼

10일중에 7~8일정도 이지랄나는데 왜이럼?

반죽 덜쳐서 글루텐 덜잡은거 의심중인데

반죽치는애들한테 반죽 신경써서 좀만 더 쳐달래도

안고쳐지는데 발효실 온도나 습도 문제임?

다른 소금빵은 잘만나오는데