맨날 비슷한거 굽다보니 새로운거 해보고 싶어서


조금 첨가해봄


쑥 사워도우

강력분 300 쑥가루 9 물 215 르방 60 소금 6  설탕 15

꿀10 평소에는 당류 안넣는데 쑥이 쓴맛 날까봐 조금 넣음


시즈닝 사워도우

강력분180 통밀 120 물 220 르방 60 시즈닝 8


시즈닝은 집에 있던 트레이더스조 베이글 시즈닝 넣음


7fed8270b5876af651ee8fe54683707331f0c837c2b567167532a169b211fd


레시피는 따로 안찾아보고 평소 하던거에 조금 첨가만 함


바네통이 한종류씩밖에 없어서 바타드 하나 원형 하나

7cea877fb78569f33bec80e4439f2e2de4ba837589dc57fa662910bb03


7cea877fb78569f33aeb84e34e9f2e2dbaddebb8e03bb245ad8380f8f3


7cea877fb78569f33cef8ee5459f2e2de7ea8e2744a34b3d2249863595


7cea877fb78569f33deb86e0459f2e2d86816047ce3c1e061b0c69cf56


쑥 사워도우는 쑥맛 너무 진하진 않아서 조금 더 넣어도 되려나 느낌으로 살짝 은은하게 나더라 쓴맛도 안나고 괜찮았음 

근데 묘하게 쑥맛이 나니까 떡먹는 느낌이 조금 나더라ㅋㅋ



7cea877fb78569f33aef86ed479f2e2d3335aa3581f30a9d4b3a1fe4f8


7cea877fb78569f33eea8fe0469f2e2d2f49f68c8eb2b3ccd3f5cb926d


7cea877fb78569f33ee781e1409f2e2d70325341b189161b4b21b23542



시즈닝 사워도우는 시즈닝 훨씬더 했어도 괜찮겠다 싶었음

마늘 양파 향 끝에 살짝 나는 느낌이고 깨 느낌 가끔 나고

근데 원형 바네통에 하니 조금 납작하게 나온듯....


전체적으로 기공이 작아서 살짝 과발효인가 싶기도 좀 하고 

쿠프가 조금 덜터져서 아쉽지만


그래도 시도가 재미 있었다~